Forskare studerar skånskt vin + småländsk svart kaviar!
Kullabergs Vingård, Arctic Roe of Scandinavia (AROS) samt tre lärosäten Högskolan Kristianstad, SLU och Universitet Örebro ska tillsammans studera hållbara, komplexa & värdefulla livsmedel. Fokus är på sensorik och kunna förutsäga attraktiva smakkombinationer. Forskningsprojektet har fått statligt stöd om 6 miljoner av Formas. Det här ska bli väldigt roligt och intressant!
Läs mer: https://www.hkr.se/nyheter/2023/forskare-studerar-skanskt-vin--smalandsk-svart-kaviar/